Ivan Katunar - Žlahtina Ivan Katunar

Casa del vino Ivan Katunar

ŽLAHTINA IVAN KATUNAR

Caratteristiche e descrizione del vino:

La Žlahtina Ivan Katunar si presenta con un incantevole color giallo paglierino con lucenti riflessi verdolini, molto limpido. Al naso denota una spiccata e gradevole personalità con note aromatiche e citrine. In bocca si presenta fresco, con retrogusto minerale e fruttato.
Un vino di rilievo, molto ben fatto, può arricchire ogni pasto.

Abbinamento cibo – vino

tutti piatti tipici della zona (šurlice con il gulaš, arrosto di agnello, formaggio percorino)

 

Uvaggio: žlahtina 100%
Tipologia: vino bianco secco DOCG (vitigno autoctono)
Zona di produzione:Costa della Croazia
Vigneto: Piana di Vrbnik (Vrbničko polje)
Raccolta: manuale
Affinamento: serbatoi di acciaio
Affinamento in bottiglia: un paio di mesi
Gradazione alcolica: 12,0 % vol
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C

Ivan Katunar - Chardonay

Casa del vino Ivan Katunar

CHARDONNAY

Caratteristiche e descrizione del vino:

Di colore giallo dorato con luminosi riflessi ambrato, dal profumo intenso ed elegante, con note fruttate di mela e pera che completano lo spettro aromatico. In bocca ha un gusto invitante, fresco e fragrante. È un vino che dà le sensazioni più piacevoli che riflettono il territorio dell’Isola di Veglia.

Abbinamento cibo – vino:

tutti i tipi di pasta, formaggi e carni bianche

 

Uvaggio: chardonnay 100%
Tipologia: vino bianco secco di DOC
Zona di produzione: Costa della Croazia
Vigneto: Piana di Vrbnik (Vrbničko polje)
Raccolta: manuale
Affinamento: serbatoi di acciaio 12 mesi, legno 6 mesi
Affinamento in bottiglia: un paio di mesi
Gradazione alcolica: 12,5 % vol
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Ivan Katunar - Sansigot ili sušćan crni

Casa del vino Ivan Katunar

SANSIGOT


Caratteristiche e descrizione del vino:

Sansigot, noto pure come Sansegotto è un vino rosso autoctono. Originario dell’ Isola di Sansego, in croato Susak, trapiantato in seguito a Vrbnik. Prodotto da viti provenienti dal vigneto Krasina ottenuto con la bonifica del luogo. Il vino con gradazione alcolica media, di colore rosso rubino con riflessi granati, in bocca si presenta equilibrato e pieno. I tannini sono presenti in maniera delicata e assieme alla struttura robusta mantengono una lunga e complessa persistenza gustativa, con finale caldo ed elegante.
Originale e autentico, caratteristico del territorio.

Abbinamento cibo – vino:

tutti i tipi di carne, formaggi stagionati, cioccolato fondente

 

Uvaggio: sansigot 100%
Tipologia: vino rosso secco DOCG (vitigno autoctono)
Zona di produzione: Costa della Croazia
Vigneto: Krasina
Raccolta: manuale
Affinamento: legno
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Gradazione alcolica: 12,0 % vol
Temperatura di servizio: 14 – 16 °C

Ivan Katunar - Rose

Casa del vino Ivan Katunar

ROSÉ

Caratteristiche e descrizione del vino:

Soave e rinfrescante, dotato di scintille cristalline brillanti. Di un colore rosa tenue, lucente, che è in sintonia con la varietà del vino, la tecnologia e la maturazione. Al naso denota un profilo aromatico discreto, decisamente orientato alle sensazioni di frutta. Dal gusto fresco e snello con finale fruttato e vinoso, con una piacevole nota floreale di Rosa canina.
Presenta una buona struttura e buon equilibrio.


Abbinamento cibo- vino:

tutti i tipi di pesce, cucina mediterranea, ottimo come aperitivo

 

Uvaggio: merlot 60% cabernet sauvignon 40%
Tipologia: vino rosato semisecco DOC
Zona di produzione: Costa della Croazia
Vigneto: Piana di Vrbnik (Vrbničko polje)
Raccolta: manuale
Affinamento: serbatoi di acciaio
Affinamento in bottiglia: un paio di mesi
Gradazione alcolica: 12,0 % vol
Temperatura di servizio: 6 – 8 °C

Ivan Katunar - Muškat žuti

Casa del vino Ivan Katunar

MOSCATO GIALLO

Caratteristiche e descrizione del vino:

Di di colore giallo paglierino, con un deciso gusto dolce, molto aromatico, fresco e dal sapore intenso che si riconosce facilmente. Le sensazioni dolci sono ben equilibrate dall’acidità piacevole e dagli aromi fruttati tipici dell’uva Moscato giallo. È gradevole, si riconoscono aromi che danno un bel profumo floreale di rosa e salvia. Dal gusto pieno e sapore rotondo.

Abbinamento cibo – vino:

tutti tipi di dolci e frutta

 

Uvaggio: moscato giallo 100%
Tipologia: vino bianco semidolce DOC
Zona di produzione: Costa della Croazia
Vigneto: Risika
Raccolta: manuale
Affinamento: serbatoi di acciaio
Affinamento in bottiglia: un paio di mesi
Gradazione alcolica: 12,0 % vol
Temperatura di servizio 8 – 10 °C

Ivan Katunar - Biser žlahtine

Casa del vino Ivan Katunar

BISER ŽLAHTINE

Caratteristiche e descrizione del vino:

Di colore giallo paglierino scarico, con bouquet fruttato e floreale, con note aromatiche e citrine. Dal gusto vivace e fresco. Ha un sottile e delicato perlage.

Abbinamento cibo – vino:

ottimo aperitivo, tutti tipi di pesce, frutti di mare, crostacei e molluschi

 

Uvaggio: žlahtina 100%
Metodo Charmat
Tipologia: vino bianco secco DOCG (vitigno autoctono)
Zona di produzione: Costa della Croazia
Vigneto: Piana di Vrbnik (Vrbničko polje)
Raccolta: manuale
Affinamento: serbatoi di acciaio
Affinamento in bottiglia: un paio di mesi
Gradazione alcolica: 12,0 % vol
Temperatura di servizio: 6 – 8 °C

Ivan Katunar - Sv.Ivan prošek

Casa del vino Ivan Katunar

PROŠEK - PASSITO SV. IVAN

Caratteristiche e descrizione del vino:

Si presenta di colore ambrato, esprime profumi caratteristici e molto intensi di frutta secca e miele. In bocca è dolce, aromatico, e riconferma le sensazioni percepite al naso.

Abbinamento cibo – vino:

da servire dopo i pasti, con dessert, pasticceria e frutta secca

 

Uvaggio: žlahtina 100%
Tipologia: vino dolce da desser (vitigno autoctono), passito
Zona di produzione: Costa della Croazia
Vigneto: Piana di Vrbnik (Vrbničko polje)
Raccolta: manuale
Affinamento: legno
Affinamento in bottiglia: 4 anni d’invecchiamento in legno, 24 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 15,0 % vol
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C